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Recetas para sorprender a mamá en su día

Se acerca el Día de la Madre y quizás te estés preguntando cuál sería la mejor manera de consentirla. Sin duda, esta es una oportunidad única para reunirte en familia, honrar a mamá y crear recuerdos únicos.

No se trata únicamente de la comida; es el tiempo y la dedicación para hacerla sentir especial. Ya sea cocinando su plato favorito o preparando una cena temática, lo importante es que sea una celebración afectuosa. Por ello, para sorprenderla, no hay nada mejor que una receta preparada con tus propias manos. 

Ahora, con delantal en mano, prepárate para tomar nota de estas recetas especiales. Para empezar, te compartimos unas recetas fáciles y deliciosas que seguramente le encantarán a mamá.

Preparaciones para hacer en casa el Día de la Madre

Encuentra la inspiración para crear momentos inolvidables con mamá en su día con estas preparaciones fáciles de hacer en casa: 

Huevos Benedictinos

huevos benedectinos
El desayuno marca el inicio de una nueva jornada y sorprender a mamá con una deliciosa receta puede hacerla sentir mimada desde el primer momento. ¡Disfruta de esta exquisita manera de comenzar el día!

Ingredientes:

– 4 huevos.

– 2 muffins ingleses, cortados por la mitad y tostados.

– 4 tajadas de jamón.

– Salsa holandesa.

– 3 yemas de huevo.

– 1 cucharada de agua.

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1/2 taza de mantequilla derretida.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: 

1. Prepara la salsa holandesa: en un recipiente resistente al calor, bate las yemas de huevo con el agua y el jugo de limón. Coloca el recipiente sobre una olla con agua caliente a fuego lento. Bate constantemente hasta que la mezcla se espese.

2. Retira del fuego y vierte la mantequilla derretida en un chorro constante, batiendo continuamente hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mantén la salsa caliente mientras preparas el resto de los ingredientes.

3. Prepara los huevos pochados: llena una olla con agua y añade una pizca de sal. Lleva el agua a fuego medio-alto hasta que hierva suavemente. Rompe cada huevo en una taza pequeña.

4. Desliza los huevos uno por uno en el agua caliente. Cocina durante 3-4 minutos para que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Escúrrelos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.

5. Monta los huevos benedictinos, colocando las mitades de muffin inglés tostados en platos individuales. Cubre cada mitad con una tajada de jamón. Coloca un huevo pochado sobre cada loncha de jamón.

6. Cubre los huevos con la salsa holandesa caliente. Puedes decorar con un toque de pimienta negra molida.

7. Sirve los huevos benedictinos acompañados por opciones como papas fritas o aguacate en rebanadas.

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Ceviche peruano

ceviche peruano
La preparación del ceviche peruano requiere de cuidado para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Aquí tienes los pasos para crear este delicioso plato:

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Ingredientes:

– Pescado blanco (corvina, lenguado, mero o tilapia).

– Zumo de limón.

– Pimentones en plumas.

– Jengibre.

– Pimienta.

– Cilantro picado finamente.

– Orégano.

– Ajo picado finamente.

– Hojas y cubitos de apio.

– Azúcar.

– Sal al gusto.

– Cebolla roja, cortada en rodajas finas.

– Ají sin semillas y cortado en tiras finas o en polvo (opcional, para un toque picante).

– Maíz tierno cocido (opcional).

– Crocante de yuca.

Preparación: 

1. Corta el pescado en cubos pequeños y uniformes. La tilapia es una excelente opción por su textura firme y suave sabor.

2. En un recipiente amplio, coloca los cubos de pescado y cúbrelos completamente con zumo de limón recién exprimido. Asegúrate de que todos los trozos estén sumergidos en el jugo.

3. Agrega los pimentones en plumas, el jengibre rallado, la pimienta, el cilantro picado finamente, el orégano, el ajo picado, las hojas y cubitos de apio, una pizca de azúcar y sal al gusto. Estos ingredientes aromáticos y especias agregarán sabor al ceviche.

4. Mezcla todos los ingredientes suavemente para asegurarte de que el pescado se impregne bien con los sabores. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el pescado se cocine ligeramente en el ácido del limón.

5. Sirve el ceviche acompañado de un crocante de yuca para agregar una deliciosa textura crujiente. 

Mousse de arequipe

mousse de arequipe
Qué mejor manera de consentir a mamá en su día de una manera dulce y memorable. ¡Toma nota de esta receta!

Ingredientes:

– Leche condensada.

– Un litro de crema de leche evaporada fría.

– 1 taza de arequipe.

– 1 cucharadita de esencia de vainilla.

– Galletas para decorar.

Preparación:

1. En un bol grande, vierte la leche condensada y la crema de leche evaporada bien fría. Asegúrate de que la leche evaporada esté refrigerada durante al menos 8 horas antes de usarla.

2. Bate las leches a velocidad media-alta durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa.

3. Agrega el arequipe y la esencia de vainilla a la mezcla de leche. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla tenga una textura suave y homogénea.

4. Divide la mezcla de mousse en copas individuales o en un recipiente grande para servir. Cubre las copas y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el mousse esté firme y bien refrigerado.

5. Antes de servir, puedes decorar el mousse con algunas galletas para darle un toque especial.

Con estas recetas deliciosas tienes en tus manos la mejor manera de sorprender y mimar a mamá en su día. Que esta experiencia culinaria sea el inicio de un día lleno de amor, gratitud y momentos únicos juntos.

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