Las alergias alimentarias se desarrollan cuando el sistema inmunológico identifica incorrectamente una proteína en un alimento como una amenaza para el organismo. Conoce cómo se desencadenan estas respuestas inmunológicas y qué implicaciones tienen para tu salud.
El gluten es una proteína de algunos cereales. A continuación, encontrarás información para comprender dónde puedes encontrarlo, quiénes no pueden consumirlo y cómo afecta su intolerancia al organismo.
